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天然萝卜红色素
[ 通海新闻网   发布时间:2010-02-23   进入社区    来源: ]

萝卜红色素外观为深红色粉未,易溶于水和乙醇,不溶于油脂;不易吸潮结块;色素的颜色随溶液PH值的变化而变化,在PH为1-8范围时,颜色相应由桔红-红紫色-紫罗兰色-紫色,PH为1-6范围时为红色区,颜色稳定,PH>7时,色素颜色变蓝,稳定性差;散射光和灯光长时间照射不褪色;耐热性强,长时间煮沸不变色。

编辑:宋礼春
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